# 必胜客强推 AI 配送系统致门店业绩暴跌，遭加盟商索赔超 1 亿美元

- 来源：IT之家（RSS）
- 发布时间：2026-05-18 16:29
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## AI 摘要

必胜客母公司百胜餐饮集团强制推行名为“龙尾（Dragontail）”的AI配送管理系统后，引发门店配送延误与业绩大幅下滑。其头部加盟商Chaac Pizza Northeast运营的111家门店销售额严重下降，纽约市同比增速从10.19%转为-9.78%。骑手通过系统实时查看后厨进度，导致囤积订单、选择性接单，拉长配送时间并降低顾客满意度。该加盟商因此索赔超1亿美元（约合6.82亿元人民币）。与此同时，百胜餐饮集团正计划关闭250家必胜客门店，并面临市场竞争加剧与同店销售持续下滑的困境。

## 正文

IT之家 5 月 18 日消息，据 Business Insider 报道，必胜客一家头部加盟商控诉，品牌推行人工智能配送系统后，原本配送高效的披萨订单频频出现送达延迟、餐品变凉等乱象，这家原本经营业绩远超业内绝大多数同行的门店生意也一落千丈。

5 月 6 日，加盟商查克东北披萨公司（Chaac Pizza Northeast）向得克萨斯州商事法院提起诉讼，指控必胜客强行要求旗下门店上线龙尾（Dragontail）配送管理平台。必胜客宣称该平台依托人工智能可优化外卖配送流程，但加盟商表示，这套系统与自身经营模式存在明显适配冲突。

该加盟商在纽约、新泽西、马里兰、华盛顿特区及宾夕法尼亚州运营约 111 家必胜客门店。其称，这套系统将后厨出餐流程与订单制作时长实时同步给 DoorDash 外卖骑手后，引发连锁式运营故障，消费者不满情绪激增。

该加盟商表示，此次系统推行造成的业务亏损与企业资产缩水损失超 1 亿美元（IT之家注：现汇率约合 6.82 亿元人民币）。

加盟商称，在龙尾系统上线前，其旗下超九成披萨外卖可在 30 分钟内送达，门店销售额常年保持两位数增长，顾客满意度也稳居品牌平均水平之上。但 2024 年必胜客全面推行该智能配送系统后，外卖配送服务质量急剧下滑。

诉状指出，外卖骑手可通过该系统实时查看后厨运作进度与披萨出炉时间，便开始刻意囤积、合并多笔订单配送。

骑手不再拿到做好的餐品立刻出发，反而最长等候 15 分钟凑单配送，大幅拉长披萨出炉到出店配送的间隔时长。此举不仅拖慢配送速度、引发顾客不满，还直接导致门店销售额大幅暴跌。

诉状还提到，骑手能通过系统查看订单小费金额与支付方式，进而选择性拒接部分外卖订单。

诉状写道：“龙尾系统初衷是提升运营效率、优化顾客服务，结果却适得其反，不仅造成严重配送延误，还彻底拉低了消费者满意度。”

加盟商还指责必胜客未针对该系统开展充足的门店运营培训，拒绝提供配套帮扶，在核心市场销量暴跌、配送数据持续恶化后依旧置之不理。以纽约市为例，系统落地后，门店销售额同比增速从原先上涨 10.19% 转为下滑 9.78%。

诉状认为，必胜客强制门店持续使用该系统，既未做出合理商业调整，也未针对该加盟商依赖外卖骑手配送的经营模式优化系统功能，已然违反双方加盟合作协议。

目前该加盟商索赔金额超 1 亿美元，同时要求对方承担律师费及其他相关赔偿。

必胜客发言人在发给 Business Insider 的邮件声明中表示，公司正在梳理诉讼相关诉求，将通过正规法律途径予以回应，暂不发表其他言论。

此次诉讼爆发之际，必胜客在美国市场正深陷多重经营困境。其母公司百胜餐饮集团此前透露，由于必胜客同店销售额连续多个季度下滑，集团正为这家处境低迷的餐饮品牌考量各类战略调整方案，其中甚至包含品牌出售计划。

百胜餐饮集团在今年 2 月的财报电话会议中宣布，计划于上半年关闭美国境内 250 家必胜客门店。

企业高管坦言，当下餐饮外卖市场竞争日趋激烈，达美乐披萨、小凯撒披萨等竞品纷纷主打低价优惠、深耕外卖合作赛道，使得必胜客逐渐丧失市场竞争优势。